Prečo by ste nemali dávať niektoré potraviny do chladničky?

Prečo by ste nemali dávať niektoré potraviny do chladničky?

Mnohí z nás sa domnievajú, že uchovávanie potravín v chladnom prostredí ich udržuje dlhšiu dobu čerstvejšie. Bohužiaľ, to neplatí pre všetky potraviny.


Nízke teploty v chladničke spomaľujú množenie baktérií a chemické reakcie poškodzujúce potraviny, ale v niektorých prípadoch môže chlad urýchliť tieto účinky.

Nasledujúcich 10 najbežnejších potravín by ste mali udržiavať mimo chladničky.

1. Zemiaky

Zemiaky by sa mali skladovať v papierových či sieťových vreckách na chladnom a suchom mieste. V chladničke sa zmení škrob na cukor, čo spôsobí, že budú mierne sladké a drsné.

Pexels

2. Cibuľa

Cibuľa by sa nemala uchovávať v chladničke, pretože vlhkosť ju zmäkčuje. Skladujte ju na suchom, dobre vetranom mieste a uistite sa, že sú v tme, aby nedošlo ku klíčeniu.

Pexels

3. Paradajky

Skladovanie paradajok v chladničke poškodzuje membránu v ich vnútri, čo mení ich chuť a vôňu. Chladené paradajky chutia trochu vodnato a nezrelo. 

Pexels

4. Cesnak

Cesnak by sa mal skladovať na chladnom a suchom mieste. Ich vloženie do chladničky spôsobí ich klíčenie a gumovitosť.

Pexels

5. Chlieb

Chlieb je bežné jedlo, ktoré sa nesprávne uchováva v chladničke. Jeho udržiavanie v chlade spôsobuje, že je tvrdý a žuvací. To tiež urýchľuje proces starnutia kvôli vlhkosti a nižším teplotám.

Pexels

6. Med

Udržiavanie medu v chladničke spôsobí, že kryštalizuje a zostane zrnitý a hrudkovitý. Med zostane čerstvý a hladký pri skladovaní mimo chladničky. Uistite sa, že je pevne utesnený.

Pexels

7. Avokádo

Udržujte svoje avokáda v otvorených papierových vreckách a mimo chladničky. Ich vloženie do chladničky bráni ich zreniu.

Pexels

8. Banány

Ak ste si zakúpili banány, ktoré ešte musia dozrieť, nemali by ste ich dávať do chladničky. Nízke teploty spôsobia zmäknutie a zafarbenie.

Pexels

9. Melóny

Nízke teploty ovplyvňujú výživovú hodnotu celých melónov udržiavaných v chladničke. Nakrájané kúsky melónu však môžete zabaliť do fólie a nechať v chlade.

Pexels

10. Olivový olej

Udržiavanie olivového oleja v chladničke spôsobí jeho kondenzáciu, čím zmení svoju konzistenciu na tvrdú a maslovú. Podobne ako iné oleje, aj olivový olej by sa mal skladovať na chladnom a tmavom mieste.

Pexels


Zdroj: standradmedia; sciencefocus